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2021年2月9日  Les pertes au cours des opérations de décorticage et de mouture ont été de 6,87 % du poids total du maïs. Sur 24 kg sortis du grenier, 19 100 kg, soit 79,58 %, ont été réellement cuisinés, soit un manque à gagner de 20,42 % au cours de la transformation, y compris le poids du son. Tableau XVI. Production de maïs en zone sud du Mali.

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2021年2月9日  NAGO et al. (1985) recensent ainsi une quarantaine de produits différents à base de maïs. Dans le sud du pays, le maïs fournit plus de 50 % de l'apport calorique et l'essentiel de l'apport protéique. Les niveaux de consommation sont plus élevés à la campagne (220 à 380 g/habitant/jour) qu'en ville (190 g/habitant/jour).

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Afrique du Sud : la production de maïs pourrait augmenter de . 2023年7月3日 Date de création: 25 mars 2020 18:41. (Agence Ecofin) - En Afrique du Sud, la production de maïs devrait atteindre 14,9 millions de tonnes en 2019/2020.

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